Leuven roept haar inwoners op om een maand lang minder vlees te eten. Aanleiding is de VeggieChallenge, een initiatief van EVA en Proveg international. De oproep is terecht, want minder dierlijke producten eten is goed voor de gezondheid, het klimaat en het welzijn van dieren. Deelnemers krijgen begeleiding van een online coach.

‘We merken dat heel wat mensen minder vlees willen eten, maar vaak niet goed weten hoe daaraan te beginnen', vertelt schepen van landbouw en consumptie David Dessers (Groen). 'Met de VeggieChallenge willen we hen over de streep trekken. Wie zich inschrijft op www.evavzw.be/veggiechallenge kan zich dertig dagen lang door een online coach laten begeleiden. Je ontvangt weekmenu’s en kindvriendelijke recepten en kan online kookworkshops volgen. We willen zo aantonen hoe makkelijk het is om wat minder vlees te eten. We hopen dat zoveel mogelijk Leuvenaars de uitdaging aangaan en dat we ons kunnen kronen tot de beste Veggie Burgers van het land. Ik doe alvast mee!’